Agliu: a chjave per una longa vita?

L'agliu hè unu di l'ingredienti di cucina più cumuni intornu à u mondu. Parechji piatti in Europa, Africa, Asia è l'americani utilizanu stu vegetale forte flirati.

L'agliu hè simile à l'altri piante in forma di bule, cumprese cipolle, e cipolle, piste è scala. Ma l'agliu hè speciale. Per seculi, a ghjente hà usatu l'l'agliu senza coccia, ma ancu per a medicina.

L'agliu medicinale in tuttu u tempu.

I ricercatori in u Centru di Canceru Memoriale Sloan-Kettering Canzon è à Cornell Universeru hà studiatu l'usu medicinalistu di l'agliu in tutta a storia. HOU trovanu referenze à l'agliu in testi antichi da Egittu, Grècia, Roma, Cina è India.

Per esempiu, in Grecia Antica è Roma, a ghjente hà cunsideratu l'agliu di l'aiutu di a forza è l'estensione.

L'atleti olimpichi originali in Grecia hà manghjatu agliu per migliurà a so prestazione. L'antichi Rumani alimentanu l'agliu versu i suldati è i marinari.

I travagliadori chì anu custruitu i piramidi in Egittu manghjendu l'agliu. In fattu, questu hè un tema in tutta a storia è i travagliadori chì manghjanu l'agliu di aumentà a so forza.

Ma perchè l'agliu cusì un alimentu sanu?

A risposta corta hè chì l'agliu crea un gasu chjamatu sulfuridu di idrogenu.

À u primu, idrogenu sulfugiu ùn pare micca assai sanu. In fatti, hè tossicu è inflammable. Odore cum'è ova putrefacente. Ma face un travagliu impurtante in i nostri corpi. U sulfuru idrogenu rilassate i vini sanguini.

Rilassanti i venti di sangue, in turnu, permette di più ossigenu per viaghjà à l'organi di u corpu. À u latu alta pressione è pruteghja u corpu contr'à a malatia cardiovascular.
[Cardio "si riferisce à u core è [vascular" riguarda i vasi sanguini.

Alcuni circadori in Cina sò andati finu à chjamà u hydrogen sulfide a chjave per una vita più longa.

Tanti studii in agliu!

In un studiu di u 2007, i circadori à l'Università di Alabama à Birmingham studiatu cumu eru il agliu aumentatu sulgaghju hydrogen è cume, à vultì, globuli rossi rossi scuchi.

David Kraus hà purtatu quellu studiu. À u mumentu, era un prufissore associo in i dipartimenti di l'Università di Scienze è Biologia Ambientale è Biologia. Ellu è a so squadra hà realizatu u so studiu nantu à i rati. Hanu trovu chì quandu i cumposti d'agliu sò cambiati in u sulfide di idrogenu in u sistema vasculare, u gasu hà causatu i musculi per rilassate.

In u so rapportu, i circadori anu scrittu, [questa rilassazione hè u primu passu nantu à l'effetti borichi è questi effetti di cultivu sò ricustati da e cumposte di l'ancorsu .

In 2013, i scientisti sò stati finalmente capaci di vede stu prucessu. Cherist Linderer Liptering University Methodist Soul In Dallas S. Lin Scoprave Cumu Osseer Stu Procisu in Ciste d'Occisatu di vive.

In una SCRIMA DI U Rilasciu di Notizie di Scienze, spiega u Liptper chì reagiscenu è lampanu i video umani in diretta.

A so scuperta hà apertu a porta à più ricerca in i benefici di a salute di l'agliu è a produzzione di sulfuru di idrogenu in u corpu.

In un esperimentu 2015 in Università Penn State, Ricerchi injecti una solu suluzione chì creanu sulfide in idrogenu in i bracci di u ghjovanu adulti santi. Vulianu vede ciò chì idrogenu sulòfide faria à una piccula zona di i vini sanguini.

I risultati iniziali sò chì idrogenu i vasanti sanguini sò i navi di sangue, chì anu aumentatu u flussu di sangue. Questi circadori pensanu di cuntinuà a so ricerca. Avianu publicati i so scuperti in u rivista di Fisiologia.

L'agliu più vechju pò esse ancu più sanu.

Ma lasciemu u laboratoriu è vai à a cucina. Ùn scacciate l'agliu più anzianu chì hà sproutatu. Puderete avè pensatu chì l'agliu chì cresce i sprouts verdi di luce era passatu u so primu o vechju è in u so caminu à u bagnu di basura.

Ma micca cusì prestu.

I scientifichi anu dichjaratu in journria agricula è ancu l'analicu anzianu hà ancu più e cultie chì sò boni per i nostri corpi chì i nostri corti chì i nostri corti chì ancli freschi. Quandu i circadori testi sò stuvpiativati ​​per cinque ghjorni, anu truvatu avè una attività anticaxidante più alta chì spessu bulbe d'agliu.

Ancu per uttene u pienu effettu di i benefici di salute di l'agliu, ùn l'aghjunghje micca à l'alimentariu o di coccia cun ella immediatamente. Cutting, arruvinà l'agliu di l'agliu di u compostu sanu truvatu in a verdura. Ma calentà l'agliu o l'aghjuntu à l'altri ingredienti impedisce a liberazione di stu compostu sanu. Cusì tagliate o sfraccià o minchje l'agliu, è lasciassi riposu da ellu stessu per un paru di minuti.

Dunque, ci sò qualchi downsides à l'agliu? Ebbè, u stessu mutivu di l'agliu hè bonu per noi è di bè in i piatti - chì u forte odore Sulfur - hè a stessa ragione ci duna di u cattivu soffiu.

Ma ci puderia esse una cura per quessa. Eppuru un altru studiu truvatu chì manghjendu una mela o un lettuce dopu avè manghjatu l'agliu tagliatu nantu à u forte odore l'agliu nantu à u soffiu.

L'agliu pò esse processatu per i prudutti d'oscillici dìidrati, per stà à u sapore ma anu a vita di longa di lunghe. È pò esse processu à una forma diversa, cum'è fiocchi d'autaccalici, granuli è agliu in polva. chì pò esse usatu in diversi staghjunati.